也请一并确认产品说明书
安全标准可能因微波炉机型及容器制造商而略有不同。本页整理的是广泛认知的一般注意事项,若正在使用的微波炉或容器的说明书中另有说明,则应优先遵循说明书内容,更为安全。
为什么微波炉会带来这些特定的问题
微波炉通过发射微波让水分子振动,振动产生热量来加热食物。上面的许多规则都可以用这个原理解释:金属会反射微波并打火花,被困住的水分变成蒸汽,在鸡蛋和密封容器中不断累积压力,光滑的纯水因为没有气泡形成的起点,可能升温却不沸腾。想象热量来自食物内部的水分,这些规则就比死记清单更容易记住。
日常使用的几个好习惯
加热前先看一眼炉内是否有残留的塑料袋、竹签或金属物。用微波炉热汤或饮品时,盛装的容器要比食物体积大一些,避免沸溢。热完的食物不要立刻用手去端,可以垫上隔热垫或干燥的厚布(湿布导热快,容易烫手)。长时间不用时拔下电源,保持炉门密封条清洁,这样可以让炉门关得严,也更利于长期安全使用。清洁时先断开电源,不要把水直接喷进通风孔或控制面板。
出了状况该怎么办
如果看到火花或火焰,立即停止运转,但请保持炉门关闭,让火焰因缺氧而熄灭,并在安全的情况下拔下电源。不要对电气火灾泼水。如果火不能很快熄灭,应撤离并拨打急救电话。事故发生后,要检查炉门密封条和炉腔是否受损再继续使用。如果炉门关不严、炉腔烧焦或仍有打火现象,请不要再使用。
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常见问题
没有微波炉适用标识的餐具就绝对不能使用吗?
原则上是的——没有标识就无法确认其安全性,因此不建议使用。尤其是带有彩色釉料的陶瓷器皿或老旧的塑料容器,单凭外观很难判断是否安全,建议更换为带有明确微波炉适用标识的容器。
微波炉里散发出很重的异味时该怎么办?
常见的方法是在水中加入醋或柠檬汁后加热,放出水汽后再用干布擦拭。如果异味依然严重,可能是内部零件出现异常,建议联系制造商的服务中心进行检修。
微波炉运行时站在旁边安全吗?
微波炉有屏蔽层和炉门联锁装置,把微波限制在炉腔内,完好的微波炉在正常使用时被认为是安全的。炉门、铰链或密封条损坏的微波炉不要使用,如果开着门还能运转,应立即停用。
可以用马克杯在微波炉里热水或茶吗?
可以,但加热时间要比想象的短,避免长时间运行,并在杯中放一根木筷或微波炉适用的勺子。加热后稍等片刻,放入茶包或糖时要小心突然沸腾。
为什么食物会爆开或四处飞溅?
带皮或盖得很紧的食物内部蒸汽会迅速积聚。请盖上松松的透气盖子,给表皮戳孔,并用较低功率、分几次短时间加热。
微波炉加热后的食物会有辐射吗?
不会。微波只在炉腔内加热食物时产生,食物不会因此带有辐射。需要注意的是加热是否均匀、温度是否足够,以及所用容器是否合适。
微波炉可以热哪些食物不太合适?
含水极少的食物容易烧焦,带壳的整颗坚果或整个带皮食物容易爆开,油脂很多的食物升温很快,需要缩短时间并多次查看。